Queijo Mandala – Pardinho Artesanal

O Queijo Mandala é super premiado, tendo ganhado prata no Mondial du Fromage (França), diamante no mundial do queijo (Brasil) e ouro no Prêmio Queijo Brasil.

É um queijo artesanal tipicamente brasileiro produzido na fazenda Sant’Anna em Pardinho, interior de São Paulo.

Sua produção é feita através do blend de leites de vaca das raças Gir e Jersey. Além disso, possui sal, coagulante, fermento lácteo e conservador lisozima.

Queijo maturado por aproximadamente 18 meses e durante 12 o queijo é lavado à mão semanalmente.

O processo de maturação, da ao queijo um bom derretimento e um sabor adocicado.

Possui uma boa harmonização in natura com vinhos e geleias.

Produto com aproximadamente 300gr.