Panela de Queijo Parmesão Artesanal d´Alagoa | Caminho da Fazenda

Quem não adora colocar aquele queijo ralado em cima da massa? Que tal deixar sua massa envolto de queijo? Essa é a finalidade da panela de queijo que levou medalha de bronze na França.

Queijo produzido artesanalmente na Serra da Mantiqueira com leite de vaca não pasteurizado (leite cru) e maturação de, aproximadamente, 30 dias em tábuas de madeiras.

Essa produção proporciona ao queijo uma textura dura, seca e um sabor forte e levemente picante.

Após estar pronto, é retirado o miolo do parmesão (dando o formato da panela), ralado e colocado novamente dentro do queijo.

Para utilizar a panela de queijo, é só colocar a massa pronta dentro da panela, o miolo ralado por cima e mexa. Sinta a tradição mineira se tornando um delicioso almoço de domingo em família.

Harmoniza perfeitamente com café, doce de leite, azeite, pão francês ou umjantar com vinho.

A panela de queijo possui, aproximadamente, 5kg e rende cerca de 40 porções.

Para reutilizar é só limpar os resquícios de molho e macarrão com uma toalha umedecida. Em seguida, é ideal passar azeite em volta do queijo para evitar o ressecamento e embalar em papel plástico. Mantenha na geladeira ou em local fresco e arejado.

* Embalado à vácuo possuindo duração de 12 meses.